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おいしい手づくり調味料

おいしい手づくり調味料―トマトケチャップからラー油、ウスターソースまで

日持ちする、いろんな調味料の作り方が載っている。
失敗なしで、簡単そうな甘酢を作ってみようっと思ったら、
ほうろうの鍋が必要だったので、予定変更。
ショウガじょうゆを作ることにする。すごく簡単。
もしかすると、いい年してこんな簡単なものを、
本を見てつくるのは、はずかしいことかも。

Comment

No title

こんばんは。

私もいい年して計量して作っていますよ(笑)
料理研究家の小林カツヨさんが計量して作ると、体調が悪い時でも
美味しいものがちゃんと作れるから良いとおっしゃっていて
なるほどなと思いました。

Re: No title

somethinggoodさん、
こんばんは、お返事がおそくなって、ごめんなさい。

わたしはほんとはあんまり計量しないんですよ。
だから、いつも違う味になって、いけないんですよね~。
でも、作ったことがないものは、こんな簡単なものでもレシピを見ながらです。
しょうがじょうゆを作ったことがないというのも、はずかしいな。

こちらは、またドカッと雪に降られました。

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